Веская причина отказаться от шашлыков

Названа веская причина отказаться от шашлыков

Не стоит злоупотреблять мясным деликатесом.

Онколог Николай Анкусько подчеркнул, что жирное мясо, приготовленное на открытом огне, таит в себе опасность для здоровья человека.

Врач объяснил, что на постоянной основе шашлык опасен для организма, ведь большое количество опасного формальдегида может привести к развитию новообразования в пищеводе.

Такое мясо должно употребляться как «деликатес», не на постоянной основе. Коптильные вещества могут провоцировать онкологию, это канцерогены.

Ведь не только дым – это канцероген, но и термически обработанные жиры, которые задерживают в себе те самые канцерогены, – отметил Николай Анкусько.

По его словам, готовить шашлык на открытом огне лучше из птицы или рыбы.

«Если это будет судак, например, или это будет курица – это менее опасно», – добавил онколог.

Рекомендации ВОЗ относительно красного мяса

Ранее ВОЗ сообщила о данных, которые устанавливают связь между потреблением красного мяса и развитием колоректального рака, рака поджелудочной железы и простаты.

Так, во многих странах мира органы здравоохранения рекомендуют ограничить употребление в пищу мясной продукции и красного мяса, ведь с ними связан повышенный риск смерти от болезней сердца, диабета и других заболеваний.

 

Новости медицины и здоровья
Добавить комментарий

Top